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視力回復にいい「アントシアニン」を含む食べ物

●視力回復にいい「アントシアニン」を含む食べ物

視力回復にいい食べ物の代名詞と言えば、ブルーベリーです。

わかさ生活などがサプリメントを出しているので一度は聞いたことがある人も多いはずです。

そのブルーベリーに含まれている眼にいい成分が、アントシアニンと呼ばれる栄養素です。

アントシアニンとは、ポリフェノールの仲間で青紫色の色素です。

ブルーベリーは、青紫のフルーツなので納得ですね。

ちなみに、アントシアニンの含有量で考えた場合は、ブルーベリーよりはビルベリーの方が多いのです。

いずれにしても、●●ベリーと呼ばれるフルーツ全般に含まれています。

ブルーベリー、ビルベリー、ブラックベリー 、ラズベリー そして、ストロベリー(いちご)ですね。
ベリー系以外のフルーツであれば、カシスやプルーンなどにも含まれています。

もちろん、赤ワインのポリフェノールですから、ブドウにも含まれます。

いずれも健康ブームの昨今ではよく聞く食べ物の名前です。

つまり、眼に良く視力回復に効果のある食べ物というのは、体にいい食べ物とほぼ同じということになります。

ところで、フルーツ以外にはないのでしょうか?

やはり、青紫色っぽいものを探せば野菜にもあります。

赤ジソ、黒大豆、なす、赤玉ねぎ、赤キャベツ、紫サツマイモなどですね。

アントシアニンは、アルコールとの相性がいい栄養素です。

フルーツは、そのまま食べる食べ物ですが、野菜の場合は料理酒などをうまく使うと吸収率をあげられて視力回復にいい食べ方ができるかもしれません。