カテゴリー別アーカイブ: 視力回復のタウリン

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タウリンを含む食べ物をおいしく摂る(2)

●タウリンを含む食べ物をおいしく摂る(2)

タウリンは、目のフィルムにあたる網膜にいいのですが、網膜とは本当に重要な部位です。

よくレーシックで失明の心配をする人がいますが、レーシックで削るのは角膜です。

角膜に問題が起きても最悪の場合は移植も可能なので失明にはまず至りません。

ところが、網膜の場合は問題がおきると失明に至ります。

最近、ES細胞を使って網膜の細胞を復活させた視力回復の医療例がありました。

これは、加齢黄斑変性症で視力を失った患者の網膜に、網膜色素上皮細胞を作ったのです。

現状では、網膜に異常を来して失明してしまった場合は、ここまでの医療をしないと視力回復はできません。

このようなことにならないように、網膜にいいと言われるタウリンを含む食べ物をしっかり摂りたいところです。

タコやイカと同様にタウリンを多く含む食べ物は、貝類の牡蠣、シジミ、アサリなどです。

牡蠣、シジミ、アサリとどれを取っても、栄養価の高い食材としては常連ですね。

やはり、何でもそうですが生で食べるのが一番栄養を効率よく取れるので生牡蠣はいいということになります。

シジミ、アサリは、お味噌汁はもちろん、酒蒸しなどにした場合は、スープに溶け出したタウリンも残さず飲みたいところです。

タコやイカもそうですし、シジミなんかもそうですが、お酒に強い肝臓を作るのに必ずでてくる食材です。

飲み過ぎは良くないですが、お酒を飲むときにこれらのタウリンを含む食材を食べると視力回復と一石二鳥になります。

このことから考えると肝臓が強い人は、網膜も丈夫ということがいえるかもしれません。

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タウリンを含む食べ物をおいしく摂る(1)

●タウリンを含む食べ物をおいしく摂る(1)

視力回復において回復させなければならない目の部位はいろいろあります。

そのため、どこが一番重要という話は意味がありませんが、カメラでいうところのフィルムに当たる網膜はかなり重要です。

網膜は取り替えが効きませんし、網膜異常は即失明にまでつながりかねません。

その網膜にいい食べ物はタウリンを含む食べ物です。

酒飲みの方は、タウリンと聞くと肝臓と連想するぐらい有名な栄養素ですが視力回復における網膜強化にも重要です。

このタウリンが含まれる食べ物は、魚介類でたこやイカなのですが、どちらも料理しやすくおいしく食べられる食材です。

肉でタンパク質を取るぐらいなら、たこやイカで摂るように料理の種類を変えるだけでも自動的にタウリンがとれることになります。

タコは、ゆでだこが刺身として売られていますが、それをそのままカットして食べてもいいでしょうし、カルパッチョやサラダドレッシングでもおいしいです。

イカも刺身を同様に扱えますし、イカもタコも日本料理のレシピとしてはたくさんあるため料理のレパートリーとしては困りません。

加熱してもタウリンは問題ない栄養素ですが、問題は水溶性の成分であるということです。

つまり、汁物の料理にするとすべて飲まないと取りこぼしが生じます。

汁をすべて飲むと塩分過多になりますので、他の成人病も気になるのであまりオススメの方法ではありません。

そのように考えると、刺身やサラダでとったり、加熱しても軽く湯にくぐらせる程度で食べるのがベストです。

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視力回復にいい「タウリン」を含む食べ物

●視力回復にいい「タウリン」を含む食べ物

視力回復にタウリンがいい理由は、目の疲れを回復してくれるからです。

視力の悪化の一因は、疲れた眼が慢性的に続くことで起きます。

仕事や勉強で目を酷使したとしても、目の回復機能が十分であれば視力が悪化することは避けられることが多いでしょう。

目の疲れというのは、目の網膜の機能低下ですが、タウリンはこの網膜を元気にするための栄養素と考えられています。

タウリンというと、一般的にはアルコール解毒のための肝臓にいいという方が知られています。

肝臓にいいタウリンを含む食べ物は、目の網膜にもいいということですね。

ところで、このタウリンは他の目にいい栄養素と違ってサプリメントでの補給はあまり聞きません。

もちろん、タウリンが入った栄養ドリンクはありますが、そういったものでは目の網膜の再生など視力回復にはあまり効果がないようなのです。

つまり、タウリンは食べ物から摂ることを考えるべきです。

タウリンを含む食べ物は、ずばり魚介類です。

陸上の動物の肉などには、ほとんど含まれていません。

例としては、タコ、イカ、海老、牡蠣、シジミ、アサリなど貝類などです。

特に、タコの含有量が多いといわれています。

そもそも、タウリンは肝臓の解毒能力に効果が高いということで有名だったのが、目にもいいことが注目された理由は、目の病気の一つである黄班変性を予防できる可能性が見いだされてからです。

その後の研究などで、どうも目の網膜に良い影響を与えていて、視力回復にもいいことが分かったのです。

タウリンの食べ物からの補給は、魚介類の好きな人、特にタコ、イカの好きな人なら何の問題もなさそうですね。